教你十种美食做法，拿走不谢~中国铁路改革

教你十种美食做法，拿走不谢~中国铁路改革1、排骨炖豆角材料:(主料)排骨1斤、豆角300克。(辅料)盐1/2茶匙油、3汤勺酱油、4茶匙白糖、1汤勺料酒、3茶匙姜、5克淀粉、1茶匙盐、1粒骨汤口胃浓汤宝、香葱段大批。做法:1.备好全盘食材。2.排骨洗洁净砍成小块，冷水下锅，放姜片、香葱段、局部料酒煮出血水捞出控干。3.豆角择取筋，刷洗洁净，切成寸段，备用。4.锅里放油烧至五成热，放入姜片爆香后，将焯好的排骨倒入锅中炒匀。5.向锅中参加酱油、料酒、白糖炒匀后，倒入净水没过排骨。6.锅中参加家乐猪骨汤口胃浓汤宝，煮沸。7.将豆角倒入锅中，大火煮开后，小火焖20分钟附近。8.翻开锅盖，持续用大火收汁至浓稠，汤汁有层层拉丝的觉得。将收好汁的排骨炖豆角倒入盘中便可。2、尖椒回锅肉材料:(主料)五花肉(400克)、辣椒(5个)。(辅料)葱、姜、蒜过量。做法:1.预备食材。2.锅中倒入过量的净水，然后将五花肉放入锅中，再放入1勺盐、2勺料酒、1个大料。大火烧开后转小火煮20分钟，直到猪肉能够用筷子扎穿为止。3.将煮好的五花肉晾凉切片、辣椒切条、蒜切片、姜切末、葱切末备用。4.锅中倒入一点点油，油热后放入五花肉开端煸炒。5.煸炒至五花肉外表微黄，然后放入1勺豆豉、1勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油。再放入葱姜蒜煸炒出香味。6.将辣椒放入锅中煸炒1分钟。7.放入1勺盐、1勺糖、1勺生抽翻炒匀均。8.出锅前撒大批鸡精翻炒匀均便可装盘。3、爆炒肥肠主料:大肠、红椒、酸菜。调料:姜1小块、蒜5瓣、盐、白糖、油、鸡精、生粉、生抽过量。做法步调:1、把大肠用生粉加盐洗净，然后切好;2、把切好的大肥加点盐和鸡精、生粉、生姜腌渍一会;3、锅内热油，先把酸菜和红椒炒一会，再放大肠下去一同炒;4、锅盖闷一会就能够，别炒太久了，否则老了，就不脆了。5、参加生抽、白糖、生粉加水勾芡炒平均盛盘。4、红烧猪蹄用料:(主料)猪蹄2个。(辅料)冰糖20克、姜10克、香叶2片、干辣椒2个、八角2个、料酒10毫升、老抽5毫升、食用油20毫升、盐5克。做法:1.预备好食材。2.锅中参加过量净水，然后放入猪蹄，再参加大批料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充沛煮出来。然后将猪蹄捞出备用。3.炒糖色。锅中倒入过量的食用油，然后将冰糖放入锅中，小火不时的翻炒。4.炒至从锅底部开端往上冒黄色小泡便可。5.将猪蹄放入锅中，翻炒匀均。6.将姜片、干辣椒、香叶、八角放入锅中翻炒匀均。7.沿着锅边烹一勺料酒，然后再倒入大批老抽上色。8.参加热水和盐，大火烧开后，转小火炖一个半小时附近。9.收汁。然后装盘便可。10.我喜欢吃辣一点的，以是又多加些新颖辣椒。5，珍珠圆子用料:糯米、猪肉200g，肥瘦相间的、姜1小块、生粉大批、盐过量、鸡精大批。做法:1.糯米洗净，提早用净水浸泡2小时。2.猪肉与姜一同剁成肉馅。3.参加大批盐和大批生粉。4.再依据团体口胃加大批鸡精。5.用筷子顺着一个目标搅拌至上劲儿，腌制半小时。6.泡好的糯米捞出，充沛沥干水份。7.腌好的肉馅捏成肉圆，放入糯米中转动，使圆子外层平均沾满一层糯米。8.做好的圆子放入蒸笼，开水上锅，大火蒸15分钟附近便可。6、无油版盐煎鸡翅用料:(主料)鸡翅6只。(调料)食盐过量。做法:1.将鸡翅漂洗洁净。2.将鸡翅用厨房专用纸拭干水份。3.用竹签或牙签在鸡翅一一扎几个小孔。4.留意:全程只需用到一味调料:盐，预备好小盐瓶。5.开煎。平底煎锅焚烧加热，不必加一滴油，鸡皮面朝下间接将鸡翅排入。6.中火加热，锅热了，能够开端听到滋滋地冒油声响，转小火，开端大批的平均地往鸡翅上撒盐。7.全部煎制过程当中，需要将鸡翅屡次翻面、屡次不时地撒盐。能够用竹签穿刺来掌握鸡翅的生熟度。8.看看，鸡翅出锅后，没放一滴油的煎锅内煎出的鸡油，可见，香煎鸡翅是鸡翅保存原汁原味，最健壮的做法。7、尖椒酿肉主料:尖椒3个、猪肉(肥瘦)200克调料:生抽1汤勺、香醋1茶匙、料酒1/2汤勺、白糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、淀粉1/2茶匙、葱2颗、姜5克、蒜2瓣做法:1、猪肉洗净剁成肉泥，参加葱姜蒜沫，调入1/2汤勺生抽、香醋、料酒、盐、白糖过量搅拌平均。2、尖椒去蒂，对剖开，去掉辣椒芯。3、将肉馅填入尖椒中。4、锅里放过量油，烧热后放入酿好的尖椒，两面都煎香。5、随后将剩下1/2汤勺生抽、淀粉与大批水混淆，淋入锅中。6、盖上盖子，焖煮约5分钟起锅装盘便可。8、辣椒炒猪肝主料:红辣椒2个、猪肝250克、葱段调料:生抽1汤勺、料酒1/2汤勺、盐、油、淀粉各过量做法:1、预备猪肝和辣椒。2、把猪肝切厚片泡在净水中半个小时，辣椒切小块。3、热好油锅，下入猪肝，大火翻炒1分钟。4、然后参加辣椒，葱段大火一同翻炒，参加一点水，加盐翻炒至辣椒断生。5、随后将生抽、淀粉与大批水混淆，淋入锅中翻炒一会儿。6、起锅装盘便可。9、土豆烧肉主料:五花肉过量、土豆4个调料:油、盐、冰糖、姜、花椒、老抽、红糖各过量做法:1、土豆去皮切块，巨细随便，新土豆很易熟。2、取两片姜切碎，和花椒、五花肉一同放入净水锅中，煮开后持续煮23分钟，将血水除尽.3、将五花肉用温水冲刷洁净，沥去过剩水份，切块4、将五花肉块码放在锅中，中小火煎，半途用筷子翻一下，至四周金黄，肉逼出许多油5、参加冰糖和红糖，小火炒34分钟6、参加三四片姜，过量开水，煮开后转小火，盖上锅盖，小火炖煮30分钟附近7、参加土豆、盐，转中大火，至水根本收干，土豆熟透便可。收汁时用锅铲翻炒一下，免得糊锅。

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