食品安全工作实现全程无缝监管

食品安全工作实现全程无缝监管

，一个普通的周末，海洋城某家餐厅内，市民潘先生在等待上菜的时间里，来到店内的实时监控屏幕前驻足观看。今年，潘先生发现不少餐饮店都将视频监控接入后厨。能亲眼看到厨师是怎么烧菜的，感觉非常安心。

今年是我县食安创建之年，省考评组来新考评时，曾对阳光厨房助推放心消费这一亮点工作给予点赞。今年以来，县市场监管局深入开展创建工作，实施食品安全战略，着力解决热点难点问题，食品安全整体状况持续向好，食品安全治理水平稳步提高，食品安全公众满意度不断提升。近日，我县已被正式命名为浙江省食品安全县。

农贸市场是食品安全的第一站。为确保百姓的菜篮子拎得更放心，县市场监管局创新方法，提档市场管理，推动省放心农贸市场创建工作，城北市场、金汇农贸市场、上礼泉农贸综合市场、澄潭镇农贸市场于今年顺利通过验收，目前全县共有省放心农贸市场9家。城区和3个中心集镇的11家农贸市场质量追溯体系、快速检测体系建设已全部建成，并免费向公众开放，钟楼菜场、七星农贸市场、上礼泉农贸综合市场等7家市场已通过农产品市场快速检测室规范化验收，菜篮子更放心、更安全。

农村家宴放心厨房是食安工作的重要一环。今年，我县新建标准化农村家宴放心厨房32家，目前全县共建成标准化农村家宴放心厨房199家，其中A级170家。借力全域旅游，合成旅游+家宴文化+家宴等新菜单，利用家宴中心举办重要节日活动与特色小吃活动，积极为全域旅游保驾护航，受到群众的支持和称赞。此外，以新林乡家宴放心厨房保险模式为样本，以点带面推动全县放心厨房食安保险工作，目前已有9个乡镇55个放心厨房投保食安险，初步构建起政府、保险机构、投保单位与消费群体多方合力的全域农村家宴聚餐防控预警机制。

我县还多措并举升级地产食品，选取知名、特色、优秀的精品食品作坊为代表，打造省级名特优食品作坊4家、亮化达标小微食品生产企业17家。加强茶叶质量安全监管，通过培育龙头企业、延伸产业链条、推进品牌战略等系列措施，提升安全监管水平。今年大佛龙井品牌价值达43.04亿元，比上年增加近5亿元，位列全国第六，连续十年跻身该榜单十强。

食品安全，重在监管。今年以来，县市场监管局围绕省级食品安全县创建，狠抓食品监管执法，开展整治食品安全问题多部门联合行动、防风险消隐患保食安整治、校园及其周边食品安全整治、网络餐饮服务食品安全净网行动等专项整治行动，严厉打击食品安全违法犯罪行为，办理食品类案件237件。食安工作只有起点，没有终点，我们将不断健全食品安全监管体系，进一步规范食品安全监督抽检和风险监测工作，切实保障消费者的食品安全。县市场监管局相关负责人表示。

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