把关食品企业源头监管生产全产业链

把关食品企业源头监管生产全产业链开展食品安全进企业活动是今年全市食品安全宣传周的一项内容，也是强化食品安全源头监管的重要举措。作为食品生产企业，如何落实食品安全责任，保障人民群众舌尖上的安全呢?我们栏目组工作人员也跟随信阳市市场监管局执法检查人员，对信阳市部分食品生产企业进行了跟踪采访。在信阳海涛水产品有限公司，信阳市市场监管局副局长张付一带领执法检查人员，实地查看了企业食品生产加工流程、风险点控制、食品安全责任制、人员管理培训、6S管理体系等制度、操作落实情况。公司总经理于海涛对相关情况作了介绍。在信阳鸡公山酒业有限公司，执法检查人员实地查看了储酒区、酿造区、灌装区、成品存放区、文化展示区等重点环节和关键部位，仔细询问了企业原料供给和食品安全风险点控制等相关内容，对从业人员食品安全培训情况进行了抽查。信阳市市场监管局副局长张付一在接受采访时说，信阳市市场监管部门按照食品安全法的相关规定要求，加强对食品生产企业的监管，近几年来，在国家、省各级抽检过程中没有发现食品安全问题，这得益于监管部门落实监管责任，也得益于企业发挥主体责任，保证了食品安全。

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